RECEITA Nº N

Há muito sem o que fazer, em fim chove na Cidade maravilhosa. Pouco é verdade, mas pensando bem, ainda bem. Com esse governinho de merda que nós temos, é melhor chover pouco do que acontecer mais uma tragédia.

Após levar @Boris ao pet para limpar os ouvidos, deixe-o em casa e parti para o super. Fazia tempos que não ia para uma compra maior.

A lista era pequena, mas sabia que chegando lá ia aumentar. É sempre assim. É assim que gosto de comprar, comida, coisas, roupas, etc. Sem previsão; decido tudo na hora.

Já me dei mal algumas vezes, mas só em não ficar remoendo antes o que é necessário para depois, vale o risco.

Refrigerante, queijos, pão especial, pipoca, castanha, nozes; enquanto ia imaginando o que fazer. Pimentão vermelho, amarelo, abobrinha, berinjela, alface crespa. Não tem tomate, cenoura? Tem em casa. Suco de goiaba, biscoito cream cracker com gergelim, etc.

Há poucos dias havia almoçado na casa do cunhado. São naturebas e tudo que sai por lá tem várias origens menos animal. Eu gosto, mas não todo dia. Resolvi fazer algo nessa linha. Nunca havia feito nada assim. Precisava de cobaias.

Chego em casa, afagos em @Boris é o pedágio.

Minha irmã e o marido, os naturebas, não podiam vir. Minha filha na faculdade, meu filho a milhares de quilômetros provavelmente comendo hambúrguer.

Sobrou para minha mãe.

Arrumo as coisas em seus lugares, lavo os refrigerantes e o suco e os coloco na geladeira junto com os queijos.

Pego os utensílios que vou usar e começo a executar o que havia pensado no supermercado.

Objetivo – janta;

Menu – tira-gosto de legumes ao azeite;

Acompanhamento – pão especial e vinho ou caipiríssimas;

Ingredientes (esta lista só foi concluída após o fim da cocção do prato):

            1 copo de whisky, com wisky e gelo,

            1 Pimentão vermelho,

            1 Pimentão amarelo

            1 Abobrinha,

            1 Beringela

1 Cebola grande,

            1 Cabeça de alho,

            Fatias de mozzarella,

            Queijo Parmesão (tipo cabelo de anjo) a gosto,

            Sal a gosto

            Azeite a gosto

            Pimenta do reino a gosto.

            Orégano a gosto

.

Separei as boas folhas da alface crespa que não faria parte do cardápio, mas sim de um próximo no meio da semana. Almoço, talvez. Lavei e deixei de molho com o produto próprio. 15 minutos. Depois, passei no secador de folhas e guardei em um tapware na geladeira. Dura uma semana, aproximadamente.

Sempre uso whisky em minha receitas inventadas. Se a receita ficar ruim eu já tenho em quem botar a culpa.

Lavei os legumes e sequei.

Dos pimentões tirei a tampa e o fundo dos quais cortei as partes de fora e joguei fora os meios. O miolo e as sementes também foram para o lixo. O cilindro eu cortei ao meio no sentido longitudinal, abri cada uma das metades e cortei em tiras. Juntei as tiras e cortei em três. Os pedaços ficaram com mais ou menos dois à três dedos de comprimento. Reservei.

Descasquei a cebola e cortei em gomos como uma tangerina, mas antes tirei as pontas. Reservei.

Liguei o forno no máximo.

A berinjela eu tirei as pontas, cortei em gomos (como a cebola) e depois em três cada um deles. Os pedaços ficarem com mais ou menos dois à três dedos de comprimento. Reservei.

Ia consumindo o whisky entre cada legume trabalhado.

Fiz o mesmo com a abobrinha. Não! Não bebi a abobrinha, cortei-a em gomos e depois em pedaços também no tamanho de três dedos.

Untei um tabuleiro com margarina, espalhei os pimentões e coloquei para assar por 15 minutos. Mais ou menos no sétimo minuto e dei um leve banho de azeite.

Outro gole de whisky.

O alho eu descasquei, cortei cada dente no sentido longitudinal para tirar o miolo. Peguei a cenoura que já estava cortada em rodelas na geladeira, juntei com a cebola e o alho, em outro tabuleiro e repeti o procedimento dos pimentões.

Whisky.

Fiz o mesmo que havia feito com os pimentões, mas dessa vez com a abobrinha e a berinjela; só que por 10 minutos quando tirei a berinjela, que já estava com uma boa consistência e deixei a abobrinha por mais 5 minutos.

Mais um gole de whisky.

Pequei uma travessa de vidro e espalhei os pimentões pré assados e fiz o mesmo com os demais ingredientes que tirava do forno.

Nesta altura dos acontecimentos, devido as desistências, o jantar havia virado almoço e o que ia ser servido frio (tirado da geladeira) foi servido quente.

Todos os legumes pré assados foram colocados na travessa de vidro. Era muito grande. Peguei um dos tabuleiros e espalhei os legumes. Ficou mais alto e melhor.

Whisky.

Espalhei, generosamente, o queijo parmesão, a pimenta e ao iniciar a colocação das fatias de mozzarella vi que ia faltar. Recolhi, cortei e espalhei seus pedaços cobrindo tudo. Espalhei mais parmesão, um pouco de orégano e coloquei novamente no forno.

Servi quente como uma lasanha e minha mãe gostou. Deve ser papo de mãe.

Para mim faltou sal, mas estava bom.

Pode ter sido efeito do whisky.

Preciso de mais cobaias.

Alguém se habilita?